Часто решающим обстоятельством или одним из плюсов предстоящего путешествия является возможность увидеть памятники древнейших полузабытых культур (в той или иной степени сохранности). Своим эксклюзивом в этой области может похвастаться практически любая страна мира. Но только одна из них предлагает для обозрения материальные следы цивилизации... инопланетной.

 

Не верите? А зря. Тысячи и тысячи поклонников культовой киноэпопеи «Звездные войны» давно проторили дорожку на родину джедая Люка Скайуокера - планету Татуин. И чтобы посетить ее, вовсе не нужно отправляться в глубины галактики и преодолевать расстояние, исчисляемое в мегапарсеках. Ее незабываемые и грандиозные ландшафты: абсолютно лунные пейзажи, величественные марсианские дюны, ксары-крепости, совершенно нетипичные по архитектуре для любого среднестатистического землянина, находятся гораздо ближе... В Тунисе, одной из стран древнего Магриба, в Северной Африке.

Кстати, и само название планеты фермеров-влагодобытчиков Джордж Лукас - голливудский император, управляющий вселенной собственного производства и по совместительству автор идеи и режиссер космической саги - почерпнул из топонимики Туниса: на юге страны располагается городок с таким же названием - Татуин.

 

Однако съемки первого фильма «Звездные войны: эпизод IV - новая надежда» на натуре проходили немного севернее, в окрестностях берберского поселения Матмата (подземного города). Он в буквальном смысле слова вырыт в пустынных меловых холмах. Его строители, зодчие и жители - троглодиты (от греч. troglodytes - живущий в норе или пещере) - кочевое берберское племя, в свое время оттесненное с прибрежных земель завоевателями-арабами в эти суровые места. Здесь близость к Сахаре дает о себе знать более чем ощутимо: перепады температур крайне резкие - днем изнуряющая жара достигает отметки плюс 50 градусов, а ночью температура падает чуть ли не до нуля (а то и ниже). Выжить в таких условиях крайне сложно, но троглодиты нашли уникальный способ противостоять природе, начав строить свои жилища необычным способом - не возводя их над землей, а выкапывая на 10-15-метровой глубине.

 

Обычно сначала выкапывают огромную яму - внутренний двор (хауш) с боковым входом-туннелем. В центре - обязательный колодец, а иногда и небольшой садик-огородик. Затем в стенах устраивают ниши для хозяйственных нужд и для скота и прорывают необходимое количество комнат, кладовых и подсобных помещений. Пандусы или завязанные узлами веревки служат лестницами.

Интерьеры этих жилищ обычно очень просты и очень функциональны. А понадобится комнатка - хозяин берет в руки лопату и... Немного усилий и готово! Комнат можно сделать сколько угодно и на любой глубине. Существуют даже двухэтажные дома под землей! А над каждым входом обязательно нарисована синим ладонь Фатимы - мощный талисман-оберег - и висит рыбий хвост - от сглаза. Троглодиты очень суеверны и потому охотно покупают гигантские рыбьи хвосты на местных рынках: чтобы повесить над входом в свое жилище.

 

В Тунисе верят, что изображение рыбы - одного из символов христианства - приносит удачу. Поэтому этот мотив так часто встречается в женских украшениях и традиционных коврах, славящихся на весь мир тонкой игрой красок и прихотливостью рисунка. Еще на коврах можно увидеть изображения райских садов, наивный фигуратив или же сложный геометрический узор, составленный из хитроумных символов, в которых при желании можно прочесть зашифрованное послание всему человечеству.

 

Что еще... Да, и летом, и зимой, и днем, и ночью подземные помещения держат почти постоянную температуру, около двадцати градусов.

Часть подземных домов давно покинута, но в большинстве живут, и довольно комфортно. Туда давно проведено электричество, поэтому холодильник и телевизор являются обязательными атрибутами практически каждого современного берберского дома. Ноутбук, лежащий на столешнице из искусственного камня, встречается гораздо реже. Но встречается, особенно, когда в троглодитскую семью приезжают на каникулы дети-подростки.

В Матмате есть и подземные отели для любителей экзотики. В таком отеле - Sidi Driss - и снимались эпизоды «Звездных войн» (один из пяти дворов гостиницы стал домом дяди и тети Люка Скайуокера).

 

Кстати, об увлечении членов съемочной группы вышеупомянутого фильма Тунисом можно судить и по костюмам татуинцев. Они сильно напоминают обычную для этой местности коричневую свободную накидку с остроконечным капюшоном.

Неподалеку, на берегу соляного озера, сохранились почти в первозданном виде и выстроенные Лукасом декорации инопланетного поселения - сферообразные дома и цилиндрической формы жилища, какие-то антенны, трансформаторы и ретрансляторы. В сочетании с песчаными барханами они создают совершенно сюрреалистическую картину, которая особенно завораживает в часы заката солнца. Так и кажется, что вот-вот из-за угла появится джедай или имперский штурмовик...

 

К слову, их первое появление на тунисской земле ознаменовалось совершенно неординарным событием - на съемочную площадку в безводной пустыне обрушился настоящий ливень. Тонны воды в течение нескольких часов крушили и смывали декорации, топили в набрякшем песке машины. Налетевший ветер, как игрушки, разметал на сотни метров огромные, почти двухтонные самолетные моторы, которые использовались для имитации гонок на летающих лодках. Разбросал костюмерные со всем содержимым...

Справиться с последствиями стихийного бедствия, предоставив тягачи и людей, помогла тунисская армия.

 

Такого дождя здесь не видели пятьдесят лет. А теперь догадайтесь, что случилось, когда через два десятилетия Джордж Лукас со съемочной бригадой появился в этих местах для работы над новой трилогией «Звездных войн»?

 

Правильно! Хлынул небывалый ливень. Правда, режиссер к этим погодным катаклизмам отнесся с невероятной легкостью, восприняв их как добрый знак.

В тот раз съемки шли неподалеку от реального Татуина в ксаре Хеддад. Именно он послужил фоном для квартала рабов в первом эпизоде «Звездных войн».

 

Ксар - это город-крепость, построенный из песка и глины. Комнаты (иногда их сотни!), длинные и узкие, сцеплены друг с другом наподобие пчелиных сот. Они образуют единое здание в несколько этажей. Это сооружение обнесено крепостной стеной. Все дверные проходы комнаток разные по форме и по размеру, к ним ведут такие же разномастные лесенки, вырезанные в песчанике... Бывает, что вместо лесенки свешивается завязанная в узлы веревка. Но все вместе производит впечатление удивительной органичности и какой-то уместности, идеально сливаясь с окружающим пространством.

 

Строились берберские ксары всегда на холме, как оборонительные сооружения. В них обычно не жили. Здесь из близлежащего поселения люди укрывались во время нападения, а в мирное время ксары использовались как склад и наблюдательный пункт - высота постройки позволяла издалека заметить приближение неприятеля.

 

Конечно, сейчас ксары потеряли свое первоначальное предназначение, но в Тунисе их осталось немало. Наиболее сохранившиеся стали местами, где разместились мастерские ремесленников, склады... В ксарах, стоящих поближе к туристским тропам, устроены многочисленные рестораны. Подкупает в таких заведениях все: и стилизованный под аутентичность интерьер, и открывающиеся из окон виды, и необходимость взбираться по крутой лесенке (для особо смелых - по веревочной). И, конечно, кухня.

 

Национальная тунисская кухня скорее ближе к европейской, чем к традиционной арабской. Но колоритные особенности, естественно, есть. И первая из них - знаменитый кус-кус. Приготовленная на пару каша с различными добавками, заправленная очень острым и жирным соусом с овощами. Кус-кус может быть с мясом, морепродуктами, рыбой, птицей или вегетарианским, без мяса. Хороший кус-кус - это вершина гастрономического исследования страны. А есть его, согласно обычаям, в Тунисе нужно из общего блюда. (Кстати, в тунисской кухне используется только парное мясо и свежая рыба.)

 

Не менее популярными блюдами являются мясо ягненка, запеченное в глиняном горшке, барашек с лимонным соком и мятой, рыба в чесночном соусе, цыплята с большим количеством хариссы - острой приправы. Обычно ее подают в отдельной посуде вместе с оливковым маслом. Вкусом напоминает кавказскую аджику (только без соли). Хариссу едят, обмакивая в нее кусочки хлеба, причем количество перца будет зависеть только от траектории движения и силы нажима вашей руки. Превосходным гарниром в Тунисе является рис, приправленный орешками пинии. К основному блюду подается множество закусок. Например, меншуйа (mechoua) - салат из обжаренных перцев и томатов с тунцом или сардинами, яйцами, маслинами и каперсами с оливковым маслом. Обязательно стоит попробовать брик (brik) - тонкие, до прозрачности, блинчики с начинкой из тунца или крабов с петрушкой, каперсами и черным перцем. Не забудьте заказать ожжей - изысканное овощное рагу: в эту окутанную паром массу прямо перед подачей на стол добавляют еще и сырое яйцо. Супы тут готовят на французский манер - пюреобразными. Не удивляйтесь, если предложат суп из дыни: странноватый, но очень приятный на вкус. Сыры - нежнейшие (местных всего несколько видов).

 

Выбирать десерт в Тунисе - тяжкий труд. Сладости предлагаются самые разные. Медовая пахлава, десятки видов пирожных и печенья, пахнущих цветами апельсина, с миндалем, фисташками, финиками или медом... Много фруктов, привычных и не очень. Летом можно попробовать плоды кактуса (только не собирайте их сами - практически незаметные на первый взгляд колючки, впившись в ваши пальцы, испортят впечатление от самого продукта).

У мусульман не принято есть стоя или на ходу, смотреть в лицо человека, занятого едой, и пить воду после жирного блюда. Хлеб обычно отламывается руками - резать ножом грех.

 

Трапезу лучше сопровождать и завершить стаканчиком горячего мятного чая с орешками пинии или обжигающим кофе с кардамоном. Его обязательно подадут со стаканом охлажденной воды.

 

Но можно заказать и напитки покрепче. Несмотря на то, что Тунис - мусульманская страна, здесь производят и вина (сухие и столовые), и пиво, и водку, и ликеры. Причем традиция изготовления алкогольных напитков тянется аж к IX веку до н. э., к финикийцам. Интересно и необычно и то, что тунисские виноделы поставляют практически всю свою продукцию на внутренний рынок. И не только туристы ее с удовольствием потребляют. Необычно для мусульманской страны? Да. Но, тем не менее, это факт.

 

Лучшими винами считаются белый мускат с мыса Бон (Muscat de Kelibia) и красное вино «Магон», оно названо в честь древнего карфагенского агронома, описавшего процесс изготовления местных вин еще около 200 года до н. э. Выше всяких похвал и тонкое Sidi Saad. Пузатые бутылки с этим вином продаются только в первоклассных ресторанах. Самый крепкий напиток - водка Bouha («Буха») - производится из инжира. Она считается сугубо мужским напитком. Крепче нее - 40-градусный ликер Thaburin, настоянный на финиках. При этом он считается напитком сугубо женским.

 

 

Подробнее о направлениях из статьи: Тунис

Подробнее о типах отдыха из статьи: Пляжный отдых, Экскурсионный туризм

 

• ВКонтакте
• Facebook

 

<table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center" style="border: 2px solid grey;"><tr><td> <p align="justify"><img border="0" hspace="5" alt="" vspace="5" align="left" src="/upload_data/articles/Tunis/1-1-1.jpg">Часто решающим обстоятельством или одним из плюсов предстоящего путешествия является возможность увидеть памятники древнейших полузабытых культур (в той или иной степени сохранности). Своим эксклюзивом в этой области может похвастаться практически любая страна мира. Но только одна из них предлагает для обозрения материальные следы цивилизации... инопланетной.</p> <div><a href="/articles/article/djedai-pustinya-i-jenschini-1-chast/"><img src="/elements/more81.jpg" width="81" height="25" alt="" border="0"></a></div> </td></tr></table>

Отправить другу

 

 

 

Карта мира | Все направления туризма

ТУР УСЛУГИ

---

ПОИСК по порталу ТурНАВИГАТОР.ру

* ТурНАВИГАТОР.ру - первая (по СЗ-региону и СПб) система поиска туров по версии Я-Каталога.